مطبخ الشرق العربي

طريقة عمل : شيش براك إعداد الشيف عطية

و.ش.ع

شيش براك إعداد / الشيف عطية

المقادير
العجينه
2كوب دقيق
3جرام ملح
3جرام سكر
كوب وحد ماء
الحشو.
200جرام بصل مفروم ناعم
200جرام لحمه مفرومه
رشه قرفه ناعمه
رشه من التوابل المشكله
الصلصه لبن
150جرام ذبادي
2جرام ثوم
رشه ملح
معلقه صغيره نشا
قليل من ماء
معلقه زبده صفرا

اولا : طريقه تحضير العجينه

يوضع الدقيق ويضف ماء وملح وسكر قليل من خميره
ثم تقلب جيد ثم طرق نصف ساعه

ثانيا : تحضير الحشو
يوضع علي النار زيت نباتي بعد التسخين يوضع البصل واللحم المفروم وبعد ذلك يوضع القرفه والتوابل وبعد التسويه تصفي من الزيت بعد ذلك يتم حشو العجينه باللحم
ثالثاً : تحضير الصلصه
لبن يوضع حله علي النار ثم يوضع زيت ويوضع قليل من الزبده وبعد ذلك الثوم وتقلب قليلا ثم يوضع ذبادي ويكون محضرين ماء ونشا مع بعض وبعد ذلك يوضع نشاء تقليب قليل توضع ملح
وبعد ذلك وضع شيش براك وتغطيته بالصلصه لبن ، جرنش مع قليل من الزبده وبالف هنا .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: