أخبارمطبخ الشرق العربي

اخلا كفته حاتي معايا انا شيف سهر النجدي

و.ش.ع

القاهره-سهر النجدي

اقدم لكم اليوم طريقه عمل كفته الحاتي علي طريقه شيف سهر النجدي
كيلو لحم مفروم
200جم ليه ضاني مبشور أو مفروم
بصله صغيره مبشوره
2فص ثوم
2معلقه بقصماط ناعم
ب
شره بلحه جوز الطيب
ربع معلقه فلفل اسمر
ربع معلقه كبايه يني
ربع معلقه توابل لحمه
ونص ملح او تبع المذاق
ويخلطو جيدا وتوضع في حله بغطه محكم أو علبه بلاستيك محكمه وتشكل باي شكل وتوضع فحمه علي النار ووطبق صغير به معلقين زيت ويوضع في الحله ثم توضع فيه الفحم وتعلق جيدا لمده نصف ساعه وبعدها نقوم بإحضار بصله كبيره حلقات في صنيه وتشكل اصابع الكفته وتعلق بالفويل نصف ساعه علي فرن 180 درجه وتكشفي بعدها الفويل عشان اللون ووتقدم مع سلطه خضره وطحينه وبالهنا والشفا تحياتي شيف سهر النجدي

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق