و.ش.ع 

القاهره-سهر النجدي

الخرشوف المحشو باللحم المفروم والموتزاريلا
سلطة بابا غنوج
الخرشوف بنجيب العدد المطلوب وننظفه ونقوره بمعلقه وندهنه بفرشاه عصير ليمون لانه بيسود بسرعه
نغلي ميه بملح وليمون ونسلقه بس نص سلقه
طاسه علي النار فيها معلقتين زيت وننزل باللحمه المفرومه ونقلبها تاخد لون ننزل بالبصل والملح والفلفل الاسود بابريكا حبهان بودر كاري ورقتين لورا ونقلب ونضيف كوب ماء لغاية ماتستوي
نحشي الخرشوف ونرصه في صينيه وعلي الوجه معلقة طماطم مبشوره تدخل الفرن وبعدين نضيف الموتزاريلا