و.ش.ع

القاهره-سهر النجدي

طريقة تحضير اليويو التونسي:
شيف لسعد زرقة
المكوّنات

3 كوب فرينه, حسب الحاجه

0.5 علبه ياغورت

50 غ سكر

50 ملل زيت

2 بيض

مبشور ليمونة

0.5 كيس خميرة حلوى

0.5 كيس فانيلا

رشه ملح

2 كوب زيت, للقلي

قليل فرينة, للفرد

للوجه :

رشة جلجلان (سمسم)

كوب عسل

الخطوات

1:في إناء بواسطة خلاط يدوي, نخفق البيض والسكر مع رشة ملح والفانيليا وخميرة حلوى وقشر الليمون جيدا, حتى يذوب السكر.

2:نضيف الزيت والياغورت ونكمل نخفق. ونبدأ نضيف الفرينه ونلم دون عجن. تكون عجينه طريه وغير لاصقه, نتركها ترتاح نصف ساعه.

3:على سطح العمل, نرش فرينه و نضع العجين على سمك متوسط. ونقطع خاص او بواسطة كاس وسكينة على شكل كعك.

4:نقليهم في زيت ساخن على نار متوسطه, حتى تتحمر من الجهتين.

5:نغطسهم في العسل مباشرة ونرش عليهم جلجلان.